Was ist saint agur?

Saint Agur ist ein französischer Blauschimmelkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Er wurde erstmals im Jahr 1988 von der Firma Bongrain eingeführt. Dieser Käse hat einen cremigen und leicht bröckelnden Teig mit einem intensiven, würzigen Geschmack.

Saint Agur ist bekannt für seinen charakteristischen blauen Schimmel, der dem Käse sein markantes Aussehen verleiht. Der Käse reift etwa sechs Wochen lang, wodurch er seinen reichen und komplexen Geschmack entwickelt.

Er kann sowohl als Brotaufstrich verwendet werden, da er sich leicht streichen lässt, als auch zum Verfeinern von Salaten, Saucen und anderen Gerichten. Er passt gut zu frischen Früchten, Nüssen und kräftigen Rotweinen.

Saint Agur ist heute ein beliebter Käse in vielen Teilen der Welt und hat mehrere Auszeichnungen erhalten. Er ist auch als eine gute Alternative für Fans von milderen Blauschimmelkäsen wie Roquefort bekannt, da er eine etwas mildere Note hat.

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